貓貓自己煮--明太子鮭魚義大利麵

簡單的材料~

橄欖油(或是奶油比較能提香)、明太子鮭魚鬆、1/4的高湯塊、1~2小蒜瓣、美乃滋、義大利麵條

 在乾淨的紙上篩過麵條~

(可能會有一些碎屑粉，這些都會影響口感~)

 先下麵條煮約9分熟之後起鍋~

放在旁邊等炒

 用橄欖油或是奶油熱鍋~

(個人較推薦奶油熱鍋~且對於蒜瓣的提味度更加!!)

 蒜瓣切碎爆香~呈一點點金黃色~

(這時候火可以關中~小火)

 丟進麵條~

(這時候動作要開始加快，不然麵會焦掉)

 將鮭魚鬆、高湯塊、剛剛煮麵的水(酌量)依序加進鍋裡並持續的翻炒~

水量需要稍微控制，及時的添加才不會讓麵變得乾乾的~

且加入高湯塊時機，必須有"水"的狀態下，這樣高湯塊才更可以快速融解，並讓麵吸收~

 等麵吸收完全部的水跟油即可起鍋~

上麵再灑一點鮭魚鬆，並且用美乃滋裝飾，可添加口感跟風味~

傳統口味都是上面灑海苔絲~但是貓子手邊沒有這些~只好用這個代替囉~

以上是今天的晚餐~

大家可以試試看~非常簡單~30分鐘內可完成~

(怎麼變食譜網誌啦...)